1 :野良ハムスター ★ 2017/02/15(水) 16:35:21.54 ID:CAP_USER9.net
町にはコンビニが氾濫し、ネットショッピングの普及も進んでいる。それでも、我々が日常の買い物で一番利用するのは「スーパーマーケット」だ。最大の理由は、その「安さ」にある。

たとえばコンビニで卵を買えばLサイズ10個入りで230円。しかし、その近所の某スーパーで同じサイズの卵の値札を見れば98円と、132円も安い。だからこそ主婦は各スーパーのチラシを見比べ、多少遠方へ足を延ばしても、「お得」なほうを選ぶのである。大手スーパーに20年勤務した経歴を持つ、ショッピングアドバイザーの今野保氏はいう。

「どのスーパーも、商品を安くするために様々な手法を取っている。基本は人件費や流通の見直しによるコストカット、安価で大量に買い付けることによる薄利多売がベースですが、それ以外にも様々な工夫を凝らして安さを実現している」

スーパーの商品棚を眺めていて、特に驚くのが惣菜類の安さである。

都内・板橋区のスーパーでは、鶏のから揚げが100g・98円(ゴルフボールサイズで3個入り)で売られていた。専門店のからあげが100g・250円ほどで売られていることを考えれば、破格といっていい。なぜこれほど低価格で売り出せるのか。同店の店員が、こっそりと明かす。

「実はこのからあげ、昨日まで精肉コーナーで『鶏もも肉』として100g・138円で売られていたものなんです。

消費期限が近くなって、20%引きしても売れなかったもの、つまり本来であれば捨てるはずの鶏肉を再利用している。だから調理時にかかる小麦粉や卵などの材料費、人件費を合わせても安く提供できるんです」

※週刊ポスト2017年2月24日号

http://www.news-postseven.com/archives/20170215_492706.html
3 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:36:09.39 ID:EIRRICKM0.net
唐揚げ食べたい
9 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:37:14.85 ID:zsiBi5vr0.net
そりゃそうだろ
10 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:37:15.64 ID:YLWI+U6I0.net
今更目からウロコ情報www
16 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:38:16.66 ID:qRKp14G90.net
素晴らしい工夫だな
17 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:38:47.35 ID:S3fysapW0.net
あたりまえ
23 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:39:32.46 ID:kGCkYbFO0.net
これは良いことだ
28 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:40:06.93 ID:wzRsrjfK0.net
何を今更
6 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:37:05.85 ID:38HRP0U10.net
問題ないやん
無駄を無くして良いことだ
19 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:39:09.35 ID:MWBUOt9S0.net
問題ないやん
無駄を無くして良いことだ

まったくその通りだ
32 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:40:27.83 ID:GOcjgJhD0.net
ていうかスーパーって精肉並べすぎてあれ全部売る気無いよね
40 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:40:50.37 ID:bgDsdZqv0.net
そんなの当たり前だろ
49 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:41:33.10 ID:0LB9zc2b0.net
うちは違うわ、惣菜部門は独自で調達してる。
精肉部門の売れ残りは半調理にしてる。それでも売れ残ったら廃棄だわ。
54 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:42:11.90 ID:5NhYbTP7O.net
近くのスーパー愛用してるからこれくらいの企業努力は嬉しい、半額セールで今日もお腹いっぱいです。
79 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:44:43.84 ID:muOByLr20.net
から揚げにはレモンが最高
112 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:46:42.32 ID:6/D4RTgs0.net
問題なく食えるんだから別にいいじゃない
116 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:46:57.15 ID:13sDgP/D0.net
まだマシな話で良かった
133 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:48:24.06 ID:TnX/uaoL0.net
なるほど
時間のたった鶏肉だからあの独特な旨さがでるのか
136 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:48:28.72 ID:xPG9/+L+0.net
これは素晴らしいことだろ?
160 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:50:32.29 ID:j5/oUCb+0.net
スーパーの惣菜でバイトしたけど当たり前の事だよ
餃子なんかも賞味期限切れたら揚げ餃子にしてたもん
171 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:51:23.60 ID:Day1ykyn0.net
こっそりって程の話でもない
買う方だって織り込み済みだろ
その売れ残り肉をどう調理するかでスーパーの良し悪しが決まるんだろ
200 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:53:29.61 ID:OUlRpWvD0.net
もったいなからいいよねっ!ねっ!!
216 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:55:12.99 ID:sKW0vOt80.net
大量の半額寿司が残ってる時があるんだが
捨てるのかなあ
239 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:57:21.50 ID:ouIdGcX20.net
>>216
学生時代に中小のスーパーでバイトしていたけど
あれ系は捨てる。万が一、当たった場合は保健所が飛んできて面倒になる
229 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:56:39.73 ID:onzogWpC0.net
常識レベルだろ
まぁスーパーの揚げ物まずいけどな
237 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:57:14.29 ID:bxGX1luP0.net
知らん奴いるのか?
ついでに刺身の盛り合わせやパック寿司もそう
269 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 16:59:37.80 ID:rZ5+G9wB0.net
問題無いよな
賞味期限内だもん
火を入れれば食えるわ
292 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 17:01:42.15 ID:7pj/dZm20.net
知ってた定期
295 :名無しさん@1周年 2017/02/15(水) 17:02:06.24 ID:vEOOgitC0.net
知ってた(現場感)
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1487144121/